La Vanille
Au cœur de ce dessert, un biscuit moelleux, une fine couche de praliné croquant, à base d’amandes, de noisettes caramélisées, et de vanille apporte une touche de gourmandise et de contraste. Les éclats de praliné se mêlent à la crème vanille onctueuse et légère, subtilement parfumée aux gousses de vanille Bourbon, un équilibre parfait entre douceur et croquant. Chaque bouchée libère des arômes chauds et enveloppants, rappelant les notes sucrées et florales de la vanille.Un dessert qui célèbre la vanille sous toutes ses formes, pour un moment de pur plaisir.
59,40€ HT / boite - 12 pce
La Cabosse Chocolat
Entremets chocolat, une création gourmande et raffinée entièrement dédiée aux amateurs de cacao.Il se compose d’un biscuit chocolat moelleux, surmonté d’un croustillant chocolat noisette qui offre une touche croquante et délicatement pralinée.Au cœur, un crémeux chocolat onctueux vient renforcer la profondeur aromatique, avant de laisser place à une mousse chocolat légère et fondante qui enveloppe l’ensemble avec douceur.Un équilibre parfait entre textures et intensité, sublimé par une forme élégante de cabosse pour une présentation aussi originale que gourmande.
59,40€ HT / boite - 12 pce
Le Café
Cette création s’ouvre sur un biscuit moelleux, délicatement fondant, qui apporte une base douce et équilibrée. Elle révèle ensuite un croustillant praliné café, à la fois intense et subtilement torréfié, offrant une texture craquante qui contraste parfaitement avec la légèreté de l’ensemble.L’ensemble est enveloppé d’une crème légère au café, onctueuse et aérienne, développant des notes profondes et élégantes, sans jamais être trop puissante.Une composition harmonieuse où l’intensité du café rencontre la douceur des textures, pour une dégustation à la fois moderne et gourmande.
79,20€ HT / boite - 16 pce
Le Marie-Antoinette
Sous sa robe immaculée, se cache un biscuit moelleux, apportant une texture fondante en bouche. En son cœur, un insert fraise intensément fruité révèle une fraîcheur subtilement acidulée, venant équilibrer la douceur de l’ensemble.L’ensemble est sublimé par une crème légère à la vanille, aérienne et délicatement parfumée, qui enveloppe chaque bouchée avec finesse et élégance.Une création raffinée, où la précision du geste rencontre l’harmonie des saveurs, pour une expérience aussi visuelle que gustative.
79,20€ HT / boite - 16 pce
Le Citron
Un dessert délicat qui célèbre la fraicheur du citron. Sous son apparence réaliste se dévoile un biscuit vanille moelleux, accompagné d'une marmelade de citron poché relevée de citron caviar et d'une touche de menthe fraiche. L'ensemble est enveloppé d'une ganache montée au citron yuzu, apportant une texture légère et une acidité subtile pour une dégustation à la fois fraiche, equilibrée et rafinée.
79,20€ HT / boite - 16 pce
La Paris-Brest
Sous cet entremet bien connu se dévoile un jeu de textures autour de la noisette : une pâte a choux, un croustillant praliné intensément parfumé, un cœur coulant à la noisette et une crème aérienne. Un dessert tout en douceur, riche en gourmandise et en saveurs de noisette.
79,20€ HT / boite - 16 pce
Le Baba au Rhum
L’incontournable baba au rhum, généreusement imbibé et délicatement parfumé, accompagné d’une chantilly à la vanille légère et onctueuse. Un grand classique de la pâtisserie, à la fois intense, moelleux et irrésistiblement gourmand.
79,20€ HT / boite - 16 pce
La Cacahuète
Un délicieux mariage de textures et de saveurs : un biscuit dacquoise noisette-cacahuète moelleux, surmonté d’un gianduja onctueux à la cacahuète et d’un cœur coulant de caramel fondant. Le tout est couronné de cacahuètes caramélisées croquantes et d’une ganache montée légère au gianduja cacahuète, pour une expérience à la fois fondante, croquante et irrésistiblement gourmande.
59,40€ HT / boite - 12 pce
La Pêche
Sous son apparence de pêche se cache une pâtisserie délicate et pleine de gourmandise.
Elle renferme un biscuit moelleux à la vanille, une marmelade de pêche avec brunoise de pêche fraîche, ainsi qu’une ganache montée à la verveine qui apporte une touche végétale et rafraîchissante.
Un dessert tout en douceur, où la générosité du fruit rencontre la finesse de la verveine.
79,20€ HT / boite - 16 pce